Una torta de Mango, la fruta de la temporada

Noticiero Venezolano.-  Llego la temporada del mango a nuestro pais, esta seria una nueva forma de consumir nuestra fruta preferida y además  no hay que ser repostero profesional para realizar este postre en casa, anímate y sigue las indicaciones


Las tortas de frutas son una excelente opción para disfrutar de un rico postre y a la vez nutrirse. Por ello, en esta oportunidad te traemos la receta de una deliciosa torta de mango.  

Ingredientes:
  • 3 mangos maduros.
  • 250 gramos de harina de trigo.
  • 4 huevos.
  • 120 gramos de mantequilla.
  • 270 gramos de azúcar.
  • Levadura.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.
Lavar y cortar un mango en trozos pequeños sin cáscara y agregar 50 gramos de azúcar. Remover bien y reservar.
Lavar y cortar 2 mangos en trozos con cáscara. Arrojar a la licuadora y batir bien, mientras se licua, añadir 2 huevos y luego 220 gramos de azúcar. Por último, incorporar la mantequilla previamente derretida. Seguir mezclando hasta lograr una consistencia sin grumos.
Introducir en un bol y añadir la harina de trigo, un poco de levadura previamente tamizada y la mitad de los mangos cortados en trozos pequeños. Mezclar bien.
Enharinar un molde y pincelar con mantequilla. Arrojar la masa  y el resto de los mangos cortados en trozos pequeños reservados.
Introducir al horno durante una hora. Desmoldar cuando esté frío.
Como opcional, se puede pincelar la torta con  mermelada de melocotón o la del sabor de preferencia. 
Al final se puede pincelar con mermelada o azúcar glas.

O.H. |  www.noticierovenezolano.com

     

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